Yayık ayranı , Anadolu sofralarıyla özdeşleşmiş milli içeceğimiz ,

Yemek kültürümüzün en önemli içeceklerindendir ayran.

Ama paketli endüstriyel üretim ayranlardan söz etmiyoruz.

Tam yağlı süt ile yapılmış ev yoğurdundan elde edilmiş katkısız hilesiz ayrandır sofralarımıza yakışan.

Yayıkağası ailesi olarak ,

Jersey sütünden elde ettiğimiz yoğurdu, yayık makinesinde yayıyoruz,

Yayma sonucu altı ayran ,üstü tereyağ olarak sunuyoruz.

Evde yayık ayranı yapımında tavsiyelerimiz;

* Yayık ayranı yapımında tuz kullanımı önerilmez.

* Yoğurdunuzu blender' a dökün ve istediğiniz yoğunluk kıvamında göre su ekleyerek çalıştırın.

*  yoğurdunuz ekşimeye başlayan bir yoğurt ise yarım bardak süt ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun