Bal bitkilerde bulunan ve nektar olarak adlandırılan tatlı sıvının, arıların vücudunda salgılanan enzimlerle işlenmesi sonucu oluşan yoğun,dayanıklı,yüksek vitamin değerlerine sahip, doğal bir besin maddesidir.

Bal eski dönemlerden bu zamana gelen en doğal tatlandırıcı olarak kullanılır. Saray döneminde baklavalar ,dondurma vbb birçok lezzet bal ile tatlandırılırdı,

Binlerce çiçeğin besleyici değerini taşıyan bal yüzyıllardır insanlık için şifa kaynağı olmuştur.

Balı değerli yapan şey arıların nektarları çektiği bitkilerin kalitesi ve çeşitliliğidir.

Sahte bal olarak adlandırılan ürünlerde  mısır şurubu, glikoz veya bal esansı gibi maddeler kullanılır bu da Bal' ı bırakın şifayı fazlaca zararlı hale getirir.

Bizler;

Bayburt ilinin Kop yaylalarında araç girmemiş egzos dumanından saf doğal kekik çayırlarında üretiyoruz balımızı.

kekik kokusunu buram buram alırız, tadı tatlı bir buruktur.  Sağlığımıza başlıca faydaları

* Nefes açar, Göğsü yumuşatır

* Akciğeri temizler (Sigara tiryakileri için önerilir)

* Mikropların oluşumunu engeller, 

* Çocuklarda sıkça görülen ağız iltihaplarına iyi gelir.

Önemli : Çocuklarımıza 1 yaşından erken verilmemelidir.