Zeytinyağı ve Tereyağ sağlığımız için tüketmemiz gereken en temel yağlardır,

Her iki yağ da katkı ve koruyucudan uzak üretildiğinde sağlığımız için faydalıdır, Üretimin her adımı yağın kalitesini etkiler,Zeytinlerin ilaçsız topraklarda, ilk hasat zeytinler olması ve yağın sıkılma şekline kadar her adım çok ama çok önemlidir.

Bizler;

Edremit bölgesinin ilaçsız topraklarında yetişmiş ilk hasat zeytinlerini topluyoruz, Sonrasında 22 derecenin altında su ile sıkarak soğuk sıkım zeytinyağını alıyoruz.

İçerisinde acılık unsuru verecek tat olmaması için sıkım esnasında kara suyunu ayırıp saf zeytinyağına kavuşuyoruz,

Soğuk sıkımla elde edilen zeytinyağı, sıcağa maruz kalmadığı için besin değerlerinde kayıp yaşanmadan lezzetli organik olarak şişelenir.

Asit oranı; 0,6 / 0,7 aralığındadır.

Zeytinyağının en sağlıklı yağlardan olduğunu biliyoruz.Bazı yararları:

* Zeytinyağı sağlıklı tekli doymamış yağ açısından zengindir.

*Tekli doymamış yağ asidi oleik asidin pek çok yararı gösterilmiştir,pişirmede de iyi bir tercihtir.

* Zeytinyağı çok miktarda antioksidan içerir.

* Zeytinyağının güçlü anti-inflamatuar özellikleri vardır.

* Oleik asit ve antioksidan oleokantal iflamasyonla savaşır.

* Zeytinyağ inmeyi önleyebilir.